Глюкоза пищевая

Глюкоза является одним из основных продуктов фотосинтеза. Крахмал и целлюлоза - это полимеры, полученные дегидратацией глюкозы. Глюкоза бесцветная, она хорошо растворима в воде, уксусной кислоте и других растворителях. Плохо растворяется в спиртах.  В промышленности глюкозу получают с помощью ферментативного гидролиза крахмала. Как источник крахмала используют такие сельскохозяйственные культуры как кукуруза, рис, пшеница, маниока и другие

Запрашивайте актуальные цены и фасовку у менеджеров ООО "Лабзона"

Свойства глюкозы:

• При спиртовом брожении с ее участием получается этиловый спирт и углекислый газ.
• При молочнокислом брожении - образуется молочная кислота.
• Масляно-кислое брожение сопровождается образованием масляной кислоты с выделением водорода и углекислого газа.

Применение глюкозы фармакопейной и пищевой:

• На предприятиях пищевой промышленности ею заменяют сахар, в частности при приготовлении кондитерских изделий.
• Ее используют при дублении кожи, для производства ветеринарных препаратов.
• Широко используют в медицине для устранения интоксикации, вызванной пищевым отравлением, инфекционным заболеванием как универсальный антитоксический препарат для внутривенного введения.
• Введение глюкозы также практикуется при нарушениях мозгового кровообращения, вызванных гипертонической болезнью, вегетативной дистонии, нарушениях сна и других заболеваниях.
• С помощью препаратов, в которые входит глюкоза, производится тестирование на сахарный диабет.